让我们来做披萨吧

“我爸爸和爷爷都是铁路工人,所以我决定在火车站对面原职工休息室的位置开一家披萨店。”

-朱塞佩·帕迪(Giuseppe Patti)

在西西里最好吃的披萨店中了解该地区的小麦并亲手和面制作一张色香味俱全的披萨。在这里您还可以感受到原铁路员工休息室温馨的氛围。

朱塞佩·帕迪(Giuseppe Patti)是萨尔达萨拉塔披萨店(Sardasalata)的业主之一,他曾经是一名媒体工作者,也曾开过一家书吧。在2014年他把曾经的铁路员工休息室改造成了一家披萨店,而且还是整个西西里岛最好吃的披萨店。

因此,萨尔达萨拉塔(Sardasalata)是学习披萨制作的最佳场所,这里可不是普通的烹饪班。首先是对数种西西里小麦进行深度学习,并用这些小麦粉来和面。然后是配料的选择,其中可见西西里最传统的味道:从面粉开始,朱塞佩(Giuseppe)正考虑在披萨店周边的田间种植这些小麦,在那里已经种有许多香料;再到奈布罗迪(Nebrodi)黑猪肉和兰佩杜萨(Lampedusa)沙丁鱼;最后是马背起司(Caciocavallo)- 一种比马苏里拉(Mozzarella)更具有西西里风味的乳酪。

我们极力推荐您品尝最地道的西西里fuazza披萨,以番茄、马背起司、沙丁鱼、蒜和牛至做成。萨尔达萨拉塔(Sardasalata)的披萨可以说是色香味俱全,在这里您还可以找到零麸质的披萨,是专为麸质过敏症人群准备的。

萨尔达萨拉塔(Sardasalata)最美好的地方是它延续了原先铁路员工休息室的氛围:闲暇时光大家会聚在一起,大人们看报玩桌球,小孩子们嬉笑打闹,同事朋友聚在一起就像一个大家庭一样。这种温馨又热切的氛围在今天被完整的保留了下来。

Ideale

所有想要品尝正宗西西里披萨的食客。

Bisogno

一张嘴巴和一双手。

Incontrerai

店主朱塞佩·帕迪(Giuseppe Patti)和朱塞佩·桑菲利普(Giuseppe Sanfilippo)以及披萨店所有员工;前来品尝披萨的食客;刚下火车的路人。

Dove

Durata

3h

Quando

  • Lunedì: 11:00 - 14:00
  • Martedì: 11:00 - 14:00
  • Mercoledì: 11:00 - 14:00
  • Giovedì: 11:00 - 14:00